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Country House Provobis
Corsi di cucina vegetariana e vegana al Veg Pro Vobis Academy di Assisi

Corsi di cucina vegetariana e vegana al Veg Pro Vobis Academy di Assisi

I corsi di cucina della Veg Pro Vobis Academy sono pensati per chi vuole imparare ad usare tecniche ed ingredienti per realizzare piatti sani e gustosi, ma ha poco tempo a disposizione per seguire corsi di lunga durata.

I moduli dei corsi di cucina vegetariana e vegana della Veg Pro Vobis Academy possono essere prenotati, anche separatamente, con una settimana di anticipo, per le giornate di Sabato ( dalle 15:00 ) o Domenica ( dalle 9:00 ), ed hanno una durata di 3 ore.

I corsi di cucina si svolgono ad Assisi presso il ristorante Veg Pro Vobis, e sono tenuti dallo chef Raffaele, cuoco del Ristorante Pro Vobis.

Il costo di un singolo modulo è di 80 euro a persona e comprende:

  • Alimenti e strumenti per la realizzazione dei piatti durante il corso.
  • Dispense.
  • Un buono per un pranzo o una cena presso il Ristorante Pro Vobis, valido per 2 mesi dalla data del corso.

Per chi vuole seguire tutti i 4 moduli il costo è di 260 euro e comprende:

  • Alimenti e strumenti per la realizzazione dei piatti durante il corso.
  • Dispense.
  • Un buono per un pranzo o una cena presso il Ristorante Pro Vobis, valido per 2 mesi dalla data del corso.

Per ulteriori informazioni inviare una mail all’indirizzo info@provobisassisi.com o chimare il numero 075 81 37 38.

Modulo 1 - Basi dell'alimentazione vegetariana e vegana

  • Filosofia dell’alimentazione vegetariana e vegana.
  • Principi di alimentazione.
  • Principi nutrizionali.
  • Preparazioni base dell’alimentazione vegetariana e vegana.

Modulo 2 - Pasta e panificazione

  • Preparazione di piatti con paste ripiene.
  • Preparazione di piatti con paste a sfoglia.
  • Preparazione di piatti con gnocchi.
  • Panificazione.

Modulo 3- Piatti completi

  • Preparazione di piatti con tofu.
  • Preparazione di piatti con seitan.
  • Preparazione di piatti con legumi.
  • Preparazione di piatti con riso.

Modulo 4 - Dolci

  • Preparazione di torte.
  • Preparazione di semifreddi.
  • Preparazione di biscotti.

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